Les Vins du Languedoc

Le Languedoc est le plus grand vignoble d’un seul tenant à l’échelle mondiale !
Il s’étend sur 4 départements : le Gard, l’Hérault, l’Aude, et les Pyrénées Orientales. C’est aujourd’hui 1/3 de la production française. C’est aussi l’un des plus anciens (depuis l’Antiquité à Agde).

La région est connue pour ses rouges et produits d’excellents blancs et rosés, sans oublier ses vins doux tels que le Rivesaltes, le Maury ou la Carthagène et ses savoureux muscats (Frontignan, Rivesaltes, Saint Jean de Minervois).

Le Languedoc est réputé pour ses AOC, les plus connus restants Faugères, Pic Saint-Loup, Saint-Chinian, Corbières, Minervois et récemment les appellations Picpoul de Pinet, les Terrasses du Larzac ou la Clape.

A chaque appellation correspond une typicité de terroir et de cépage qui lui confère une identité propre.

Les cépages les plus typiques en rouge sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault.

En blanc, on retrouve le Bourboulenc, le Grenache Blanc, la Roussanne, la Marsanne, le Picpoul et biens d’autres encore.

Depuis quelques années le Languedoc connaît véritablement un nouvel essor avec la production de vins de grande qualité dont certains domaines éblouissent les amateurs au delà de nos frontières !

Grâce à son climat méditerranéen, le vignoble du Languedoc bénéficie de conditions optimales pour la culture de la vigne. C’est dorénavant l’une des régions viticoles qui compte la plus grande superficie de BIO avec près de 1200 domaines dont les plus grands comme Peyre Rose, Canet Vallette ou le Château Cazeneuve en Pic Saint Loup.

Comment choisir son vin ?

N’hésitez pas à faire appel à des professionnels du métier et à vous rendre au domaine ou directement chez un caviste qui saura vous conseiller selon vos goûts et votre budget. Il saura vous proposer des pépites, dont vous ignoriez souvent l’existence !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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